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タイトル
Text copied to clipboard!ケータリングマネージャー
説明
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私たちは、イベントや企業の集まり、特別な行事におけるケータリングサービスを統括・管理できる優秀なケータリングマネージャーを募集しています。ケータリングマネージャーは、顧客との打ち合わせからメニューの企画、スタッフの手配、現場での運営管理まで、ケータリングに関するすべての業務を担当します。サービスの品質を維持しながら、効率的な運営と顧客満足の最大化を目指すことが求められます。
このポジションでは、複数のイベントを同時に管理する能力、柔軟な対応力、そしてチームをリードするリーダーシップが必要です。調理スタッフやサービススタッフとの連携を図りながら、食材の発注、衛生管理、予算管理なども行います。また、顧客のニーズに応じてカスタマイズされたサービスを提供し、ブランドイメージの向上にも貢献します。
理想的な候補者は、ホスピタリティ業界での実務経験があり、特にケータリングやイベント運営に精通している方です。高いコミュニケーション能力と問題解決能力を持ち、プレッシャーの中でも冷静に対応できる方を歓迎します。
私たちのチームの一員として、あなたの経験と情熱を活かし、さまざまなイベントを成功に導いてください。
責任
Text copied to clipboard!- ケータリングイベントの企画・運営管理
- 顧客との打ち合わせおよび要望のヒアリング
- メニューの企画および食材の発注管理
- スタッフのスケジュール調整と現場指導
- 衛生・安全基準の遵守と管理
- イベント当日の現場監督と問題対応
- 予算管理とコストコントロール
- サービス品質の維持と改善提案
- 外部業者との連携および契約交渉
- 顧客満足度の向上とフィードバックの収集
要件
Text copied to clipboard!- ケータリングまたはホスピタリティ業界での実務経験3年以上
- イベント運営やチームマネジメントの経験
- 優れたコミュニケーション能力と対人スキル
- 柔軟な対応力と問題解決能力
- 衛生管理に関する知識と実践経験
- 基本的なPCスキル（メール、スケジュール管理など）
- 食品衛生責任者資格があれば尚可
- 高い組織力とマルチタスク能力
- 顧客志向の姿勢とサービス精神
- 週末や祝日を含む柔軟な勤務が可能な方
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでに担当したケータリングイベントの規模と内容を教えてください。
- チームを管理した経験はありますか？どのように指導しましたか？
- 顧客からの急な要望にどのように対応しましたか？
- 衛生管理のために実施している取り組みは何ですか？
- 予算内で高品質なサービスを提供するための工夫は？
- 複数のイベントを同時に管理した経験はありますか？
- 食品衛生責任者の資格はお持ちですか？
- 週末や夜間の勤務に対応可能ですか？
- スタッフの教育やトレーニング経験はありますか？
- 顧客満足度を向上させた成功事例を教えてください。
